始于殷商，盛于唐宋，憑借著香醇的口感與嚴格的釀造工藝，西鳳酒作為中國的四大名酒之一，距今已有三千多年的歷史。那么，當它遇到同樣歷史悠久，且聞名世界的外國紅酒，熱衷于收藏名酒的外國人又會怎樣去看待呢？

10月5日，2018絲綢之路品牌萬里行媒體團在荷蘭的首都阿姆斯特丹探訪了一家紅酒酒莊，莊主Fred·Hart熱情好客，不僅帶領媒體團參觀了酒莊，更邀請媒體團現場品鑒了自己收藏的紅酒，交流酒文化。

荷蘭是一個地勢低洼的小國，16世紀荷蘭四面受敵，為了保衛首都阿姆斯特丹，荷蘭沿國境線建造了四十座堡壘，堡壘之間以水壩連接。“這里的堡壘墻壁的厚度達一米，室內高度達兩米，墻壁上設有可供瞭望和射擊的孔洞。”Fred介紹，如今，時過境遷，現在堡壘已經失去了當時的軍事功能，因為遠離城區，這里已經成了年輕人玩樂的聚集地。

“這里的環境特別好，我在十七八歲的時候就和我的朋友們在這里玩音樂，放肆的制造噪音。”Fred說，因為太喜愛這里了，1992年，自己便開始在這里開始了葡萄酒窖藏和分銷生意。“最早的時候，這里的創始人有六位，各個都對葡萄酒有特別的品味，我們分赴西班牙、法國等葡萄酒產地親自品嘗挑選優質葡萄酒并定價收購。”

Fred介紹，這些紅酒不僅滿足了自己喜歡紅酒、收藏紅酒的愛好，同時也是自己的主要經濟來源，“我們將收藏好的紅酒推薦給周圍許多的飯店，他們也非常喜歡，我們與許多的飯店都建立了良好合作關系。”Fred說，在阿姆斯特丹，許多中餐館都非常喜歡自己的紅酒，自己在給他們供應紅酒的同時，更會為飯店的老板們提供建議，幫助他們用不同的菜品搭配不同的紅酒，以此來保證紅酒最佳的飲用效果。

后來，伴隨著女兒與兒子的先后出生，Fred的身份也從一個年輕快樂少年升級為一個慈愛成熟的父親。為了紀念這段難忘的人生經歷，Fred便將女兒出生的1990年和兒子出生的1993年這兩年最好的紅酒收藏起來，每年他們過生日的時候，全家人一起慶祝飲用，直到現在那些酒都沒有喝完。“我覺得這是一件非常具有紀念意義的事情，而且酒莊的溫度非常適合保存紅酒，保存的時間越長，味道反而會越來越好。”

采訪中，Fred得知媒體團帶來了中國四大名酒之一的西鳳酒，便邀請媒體團互相品鑒，共同探討兩國的酒文化。了解到中國喝酒的習慣之后，Fred“一口悶”似的喝過了杯中的西鳳酒，高興的說，這種白酒喝起來非常的順滑，不僅味道特別的好，而且沒有上頭的反應，自己非常的喜歡。“中國的白酒與我們的紅酒有著本質的區別，白酒的原料是糧谷，經過發酵儲存后，辛辣中還伴有一絲絲甜味兒。而我們的紅酒原料是水果，果香味兒濃和而不烈，釀的時間越長越醇香，兩種酒都是美味。”

離別之際，我們將西鳳酒贈予Fred，并一起合影留念。Fred接過手中的西鳳酒，高興的表示，中國是世界四大文明古國之一，5000年的文化孕育了多種飲食習慣，希望大家今后有機會再一次來到這里，與他繼續暢談，互相交流。