鳳凰網酒業訊5月31日，以“守正創新鑄未來”為主題的2019中國酒業峰會在貴州茅臺鎮成功召開。本次峰會由鳳凰衛視、鳳凰網攜手茅臺集團共同主辦，論壇匯集了來自全國的經濟領域專家學者和知名酒企領袖，共同探討提升產業價值、拓寬酒業格局的新路徑，為中國酒業的未來共同助力。

酒業峰會上談笑有鴻儒的場面仍歷歷在目，嘉賓們的格局和洞察給筆者留下了極其深刻的印象。鳳凰網酒業有幸獨家專訪了西鳳集團黨委書記、董事長西鳳股份董事長張正，張董儒雅的氣質十分獨特，專訪時他用詩意的語言描繪了西鳳未來的藍圖，改革和創新將成為他的兩大法寶，繼往開來，謀深謀遠，傳播酒文化，助推西鳳回歸一流，實現百億，完成上市，未來將至，讓我們拭目以待。

西鳳集團黨委書記、董事長西鳳股份董事長 張正（圖片來源：鳳凰網酒業）

以下是訪問實錄：

鳳凰網：張總您好，感謝您參加本屆酒業峰會。關于本屆峰會您有什么不一樣的體會嗎？

張正：我覺得鳳凰與茅臺共同舉辦的這次會議特別好，讓我們全國的白酒行業像一家人一樣聚在了一起，共同商議行業的發展，共同謀劃怎么走向世界。大家交流了不少經驗，談了不少想法，很有啟發。

鳳凰網：西鳳的上市之路和名酒之路可謂好事多磨，在您上任之后，打算為西鳳注入了哪些新的動力和元素？

張正：西鳳在上市發展過程中經歷了比很多企業更多的曲折，因為它的歷史是中國白酒行業里更長的，所以他傳承的文化也就是老的東西會更多。我上任之后對西鳳的上市和發展能帶來的是兩樣東西，一個是改革，一個是創新，我覺得對于一個老牌企業來講，只有不斷的改革和創新，才能讓他走的更好、更強勁。從更長遠的歷史來說，也是在我們前輩多少代人手里不斷的改進、不斷的改革、不斷的創新才到今天。所以我們有責任讓西鳳品牌繼續做的更好，永遠傳承下去。

鳳凰網：前段時間有一個很熱的新聞，西鳳開始積極開辟省外市場，請問未來西鳳在經銷商渠道方面是否會有其他的舉措？

張正：我們大家看到的這個新聞是我們做的第一個點，我們肯定會持續、不間斷的一步步做下去，西鳳在前進的路上會不停地有創新的東西出來，不停地有新探索、新實踐、新目標。

鳳凰網：陜西人對西鳳有一種情節，除了深耕陜西這個本土市場，在省外市場還會有什么布局嗎？

張正：民族的就是世界的。陜西的也是全國的，也是世界的。西鳳酒肯定不是拘泥于陜西的酒，本來就是歷史很厚重，在各個朝代都是非常有名的酒，現在能看到的周、秦、漢、唐，乃至宋朝大多數著名詩人寫的關于酒的文章，可以考證一下地點、時間，可以看看他喝的是什么酒？十有八九是西鳳酒。所以西鳳酒走出來是必然的結果，也是必須要走出來的。問題只是我們怎么做？怎么讓它做的更好。對我來說有兩件事，一件事把這一壺酒做的更好，二是讓這一壺酒讓更多人喝上。改革開放之前，那時候人的生活跟現在是不一樣的，那時候太陽落的很慢很慢，馬路會很長很長，一天的時間悠悠閑閑，但現在跟以前比，我們看信息是碎片時間，匆匆忙忙，整個地球變成地球村。在這樣的形勢下，酒好也怕巷子深，我們怎么能把這一壺好酒，讓更多人知道、喝上，這是我們要做的事情。

鳳凰網：張總的表達特別詩意，請問您對西鳳酒的發展有什么藍圖嗎？有沒有什么階段性的發展目標？

張正：西鳳酒的發展肯定有目標。我們要通過不懈的努力，讓西鳳實現百億，完成上市，回歸到一流的序列、回歸到應有的地位上去。至于階段性的在內部也有安排，但是屬于內部的工作，還不方便公開。

鳳凰網：您怎么看待當下的白酒行業？未來將至，西鳳準備怎么擁抱未來？

張正：白酒行業，我覺得是任何時代都離不的。未來只要有人存在，就離不了白酒，當然也包括西鳳酒。我們現在看，很多東西能在幾百年間持續下去就是非常不錯的，酒能存活幾千年，而且讓人離不了，證明它是人類生活必須的東西，回歸到最本質上來，是人的本性需求的東西。所以白酒行業會越做越好，只是朝哪個方向做，做到多大的規模，輻射到多大的范圍，這是需要我們思考的。我們應該讓這些好產品、好東西服務更多的人，輻射到更大的地區去，這是我們要做的工作。

鳳凰網：可以請您就我們這個論壇談一些自己的看法嗎？尤其是一些期許或意見，您希望我們的論壇朝什么方向走呢？

張正：這個論壇特別不錯，希望以后能每年有一期，能夠讓大家共同商議行業發展的方向，共同探討我們應該做什么事情，而且這個論壇里面有行業的領導，也有政府的領導，還有各類專家、學者，這樣的聚會，我覺得對于行業的發展是非常有意義的，能夠保證或者促進行業健康持續發展。

鳳凰網：謝謝張總接受我們的采訪。