為進一步夯實我省酒類生產企業食品安全主體責任，推進“秦酒”產業綠色安全與創新發展，7月12日至13日，由陜西西鳳酒股份有限公司協辦的陜西省第二屆“秦酒”質量提升發展大會在寶雞市鳳翔區成功舉辦。國家市場監督管理總局食品生產司司長馬純良，陜西省市場監督管理局黨組書記、局長張小寧，寶雞市委常委、市人民政府副市長時鎮，省工業和信息化廳總經濟師王小平，陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長、股份公司董事長張正，副董事長、總經理賈智勇，副總經理肖寧出席會議。陜西省市場監督管理局黨組成員、副局長姜敏主持會議。

陜西西鳳酒廠集團有限公司黨委書記、董事長、股份公司董事長張正作交流發言

張正代表“秦酒”企業作交流發言。他指出，當下，中國酒業已經進入了長期不缺酒，長期缺好酒的時代，“品質擔當”成為當代白酒企業的新使命。近年來，在中、省、市各級領導，市場、工信等政府部門支持和幫助下，西鳳堅守品質上的守正創新與完善體系表達，秉承好酒來源于“種”、“釀”、“存”、“守”四字真言，主動適應白酒產業發展的新趨勢、新業態，積極探索“白酒生產+文旅產業”相結合的新商業模式，打造集原糧種植、生產釀造、采摘體驗、文化傳播、藏酒定制為一體的文旅體驗區。啟動建設西鳳老街、博物館、萬噸酒海庫等文旅產業項目，再現從古至今釀酒技藝演進過程和人們對酒文化的傳承發揚，通過以酒促文，以文興酒，建立了既具傳統又蘊含現代生機的文化表達新體系，為陜酒產業又好又快發展貢獻西鳳力量。

寶雞市委常委、市人民政府副市長時鎮致辭

陜西省市場監督管理局黨組書記、局長張小寧講話

張小寧指出，在“十四五”的開局之年舉辦此次“秦酒”質量提升發展大會，旨在貫徹落實“創新”“綠色”發展理念，全面審視我省酒類產業發展現狀，積極主動識變應變，搶抓機遇，有效提升“秦酒”質量安全水平。全省市場監管部門一是要提高思想認識，增強食品安全監管的責任感和使命感。二是要創新發展理念，全力推動“秦酒”高質量發展。三是要加大監管力度，進一步夯實企業主體責任。

國家市場監督管理總局食品生產司司長馬純良講話

馬純良強調，白酒質量安全總體水平穩定向好，但安全風險不容忽視，中國酒業邁入新的發展階段，機遇與挑戰并存。他要求：一要保證白酒產品安全，始終堅守“用良心做食品”的道德底線。二要推進高質量發展，滿足人民群眾日益增長的美好生活需要。三要培育品牌文化，大力實施“秦酒”品牌戰略，著力打造“秦酒”產業的金字招牌。四要加強監管服務，真正做到“監管為民、為民監管”。五要強化社會共治，充分發揮社會監督、輿論監管和群眾監督作用。

與會代表觀看“秦酒”質量安全宣傳片

會上，參會代表觀看了“秦酒”質量安全宣傳片，21家“秦酒”生產企業代表簽訂了質量安全承諾書。兩位食品專家圍繞白酒行業的質量安全和發展方向進行了授課。

會前，各市市場監管局領導、食品生產科（處）室負責人，寶雞市工業和信息化局、國資委分管領導，鳳翔區委、區人民政府主要領導，部分縣區市場監管局負責同志，各市酒類生產企業代表170多人實地調研了陜西西鳳酒股份有限公司項目建設和食品質量安全提升成果。

與會代表調研西鳳酒城建設項目

與會代表調研西鳳酒技術研發中心