??????? 8 月 17 日，西鳳集團公司在酒城大廈 9 樓會議室舉辦第二屆白酒品評技能大賽開賽儀式。西鳳股份公司總工程師、大賽組委會主任王科岐，勞動競賽委員會成員、公司國家評酒委員及參賽選手共80多人參加了開幕式。西鳳集團公司工會主席、勞動競賽委員會主任陳軍紅主持開幕式。

西鳳股份公司總工程師、大賽組委會主任王科岐講話

西鳳集團公司工會主席、勞動競賽委員會主任陳軍紅主持開幕式

王科岐在講話中指出，白酒品質的提升離不開一只專業素質過硬的釀酒、評酒團隊，本次大賽為公司白酒品評工作者和愛好者提供了一個交流、學習、提高的專業平臺，為公司實現人才強企，技術強企具有積極的推進作用。各承辦單位、工作人員及參賽選手一定要從西鳳發展的長遠戰略高度出發，嚴密組織、嚴明紀律。大賽工作人員要做到公平、公正、公開，秉公辦事、科學評判。參賽選手要嚴格遵守培訓紀律、大賽紀律、競賽辦法和日程安排，保證每一位參賽選手在一個良好的環境和氛圍中展示出自己真正的風采和水平，推動公司白酒品評技術水平的不斷提高。

工會副主席王萍宣讀《競賽辦法及日程安排》

酒體設計中心主任陳君平宣讀《賽場規則及注意事項》

工會辦公室主任李軍宣讀《培訓班勞動紀律》

西鳳股份公司總工程師、大賽組委會主任王科岐作理論授課

開幕式結束后，王科岐從白酒品評基礎知識、品酒的意義和作用、品酒環節與條件、品酒技巧和規則、白酒品評的基本方法等方面對品酒作了深入講解，同時進行了第一輪白酒品評技能培訓。

公司勞動競賽委員會《關于舉辦西鳳集團白酒品評職業技能大賽的通知》下發以來，廣大職工踴躍報名，經過大賽組委會認真細致的評審篩查，最終共有72名來自公司各單位、部門、車間的職工和管理人員獲得了參賽資格。大賽分為評酒技能培訓、理論答題、評酒技能考核三個階段，競賽參考《品酒師》國家職業標準和《白酒品酒師職業（資格）培訓教材》（適用本）的內容命題。

?

?