著名文物保護專家劉成丨中國白酒文化是五千年活著的文化遺產
4月20日，以“創新文化表達 賦能產業發展”為主題的西鳳酒文化研討暨專家聘用儀式在寶雞皇冠假日酒店隆重舉行。西北大學文化遺產學院教授、原文物保護系主任、國家工業文化遺產核查組成員劉成就《文化遺產價值體系下工業文化遺產保護與利用》文化研究成果進行了分享。
劉成就《文化遺產價值體系下工業文化遺產保護與利用》文化研究成果進行分享
我們研究文化遺產，并不是單純追求一種真實的狀態，更多的是一種價值的傳遞。
文化遺產的價值是什么呢？從科學價值來說它是人與自然的智慧取向，社會價值就是人群的生存守則與人群之間的磨合過程，藝術和文化價值是人類自身教育認知與傳統繼承，歷史價值就是人類需要這面昨天的鏡子面對明天。
都江堰作為古代水利工程，一直被稱為活著的遺產。中國白酒文化，也是五千年活著的文化遺產，這個詮釋，需要西鳳人完成。
酒的歷史源遠流長，從黃帝時代祭祀典禮“百禮之會，非酒不行”到周代“酒禮”與“酒德”以及“酒祭文化”；雍山血池遺址，從漢高祖至文景帝19次祭五畤活動；唐代的“酒催詩興”。西鳳酒被譽為華夏酒之源，歷史悠久，經歷了五個階段的無間斷傳承。第一世，西周“秦酒”；第二世，唐代“柳林酒”；第三世，宋代“橐泉酒”；第四世，元朝“鳳翔燒”；第五世，以“西鳳酒”之名，1933年獲國際金質獎。從一定程度上來說，西鳳酒釀造技藝影響了川貴酒。
在這樣的價值體系下，相信西鳳集團與省考古研究院強強聯合，會讓更多與酒有關的文物、文獻呈現在人們面前。
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